Корейская кухня для Нового года по лунному календарю

Жители Кореи традиционно встречают Новый год по лунному календарю. В 2011 году этот праздник выпадает на 3 февраля. Новый год по лунному календарю – один из самых важных праздников в жизни корейцев. Он отмечается долго и пышно, а на стол подается множество разнообразных блюд национальной корейской кухни.

Новогодний ужин – главная новогодняя традиция в корейских семьях. К нему готовятся очень тщательно, так как на столе должно быть как можно больше блюд. По поверьям, в праздничную ночь за столом присутствуют духи предков, которые являются полноправными участниками торжества.

Первый день Нового года по лунному календарю – Сольлаль – посвящен поминанию предков. Младшие в это время должны поздравлять старших, низко им кланяясь. В Новый год на столе корейцев обязательно подается токкук – суп из рисовых клецек. По легенде, не съев в день Нового года чашку традиционного корейского блюда ттоккук, не станешь на год старше.